新闻界的各位朋友：
大家上午好！
欢迎参加市新闻办新闻发布会。
今年，我市将举办中国（威海）国际海鲜美食节活动。今天，我们邀请市文化和旅游局副局长董礼松同志，向大家介绍中国（威海）国际海鲜美食节活动有关情况，并回答记者提问。
参加本次发布会的有：大众日报、省广播电视台、齐鲁晚报、大众网、齐鲁网、鲁网等上级媒体驻威机构，威海日报、威海晚报、威海新闻网，威海电视台、威海电台、威海广播电视报、威海传媒网，环翠区电视台等新闻单位的记者朋友，以及政务微博、微信“威海发布”的编辑记者。
首先，请董礼松副局长介绍2019中国（威海）国际海鲜美食节活动有关情况。
一、举办中国（威海）国际海鲜美食节的目的和意义
本次中国（威海）国际海鲜美食节活动主题确定为“中国海鲜·享威海”，主要目的是通过举办海鲜美食节系列活动，充分展示我市的海洋产业优势，让更多的市民和游客了解和认识我市丰富的海洋资源，吸引更多的市民和游客共享威海海鲜美食，培育打造“中国海鲜·享威海”海鲜美食品牌，打响“到威海吃海鲜”的城市名片，挖掘美食文化内涵，吸引更多的国内外游客来威观光、休闲和度假，提升旅游消费水平，培育海洋产业和旅游经济的增长点，带动地方经济发展。
举办中国（威海）国际海鲜美食节，打造“中国海鲜·享威海”海鲜美食品牌基于以下原因：一是我市海洋区位优势明显。威海是一个优势明显的海洋城市,是山东半岛蓝色经济区核心区的骨干城市，海岸线长达985.9公里，约占山东省的1/3，全国的1/18。二是我市海洋物产丰富多样,多种海产品产量位居全省前列。盛产对虾、海参、鲍鱼、贝类、藻类及各种经济鱼等300多种海产品，“威海刺参”、“荣成海带”、“乳山牡蛎”等地理标志产品享誉海内外。2017年，水产品产量达到257.4万吨，占全省的28%、全国的4%，是全国最大的渔业生产基地，海带、牡蛎、鲍鱼等海产品都位居全省前列。三是我市远洋捕捞能力全国领先。我们拥有专业远洋渔船365艘，占全国的14%，被确定为中国远洋水产品加工物流基地、中国海洋食品名城。
二、中国（威海）国际海鲜美食节主要活动
此次海鲜节活动分上半年和下半年两个阶段举行，主要分为中国鲁菜海鲜美食主题季和“中国海鲜·享威海”国际海鲜美食节两大系列活动。
4-5月份，举办中国鲁菜海鲜美食主题季系列活动，主要包括以下内容：
4月份，以举办2019山东（威海）精品旅游高峰论坛暨威海市精品旅游促进会座谈会，拉开帷幕。4月25日上午，举办2019山东（威海）精品旅游高峰论坛，以“文旅融合与海洋旅游”为主题，邀请国内知名旅游专家发表主旨演讲，共商精品旅游发展大计。下午，举行威海市精品旅游座谈会，以“发展精品旅游 建设精致城市”为主题，邀请专家对威海精品旅游发展把脉问诊。
5月份，将开展两大活动。一是鲁菜海鲜美食烹饪展示交流活动，全市旅游饭店将与国内部分省市旅游饭店结对子，以威海本地海鲜为食材，共同探讨在海鲜美食餐饮方面的经验做法。同时，开展威海海鲜美食月活动，全市旅游饭店推出特色海鲜菜品以及优惠惠民活动，邀请市民和游客品尝威海特色海鲜美食。
6-10月份，举办“中国海鲜·享威海”国际海鲜美食节系列活动，主要内容包括：
6月份，举办威海国际食品博览会美食节活动。6月21日-24日，威海国际食品博览会期间，在威海国际展览中心室外广场举办海鲜美食节活动,邀请全市部分星级饭店和旅游饭店厨师现场烹饪、品尝、DIY、销售威海特色海鲜。
7月份，2019国际沙滩音乐节期间，举办世界海鲜美食嘉年华活动，为国际沙滩音乐节提供特色美食服务，活动场地设在伴月湾区域，时间10天。活动期间，中国饭店协会邀请将10名左右来自世界各国的海鲜美食烹饪大师前来，现场制作本国经典海鲜美食和小吃，与市民游客互动交流并售卖品尝。
8月份，在全市旅游饭店业开展“四季威海 康养福地”健康养生主题宴会推广月活动，巩固“四季威海 康养福地”健康养生餐饮品质提升行动成果，对“四季威海 康养福地” 健康养生菜创新设计大赛及养生主题展示赛评选出的20多个养生主题宴会进行宣传推广。
11月份，根据威海海洋产业优势，进一步推广海参、海带、牡蛎品牌，中国饭店协会将在我市举办中国海参海带牡蛎烹饪大奖赛，分为海参专项赛、海带专项赛、牡蛎专项赛事。举办中国（威海）国际海鲜美食节颁奖典礼，对中国海参海带牡蛎烹饪大奖赛的获奖单位和个人进行颁奖，并举行威海冬季旅游启动仪式。同时，举办“中国海鲜·享威海”餐饮高峰论坛。邀请餐饮方面的专家对我市餐饮业发展把脉问诊，让餐饮企业与产业链企业嘉宾对话，共商海鲜产业发展，共推威海美食品牌。
一是主题鲜明，内容丰富。此次中国（威海）国际海鲜
美食节活动主题为“中国海鲜·享威海”，充分展示了威海海洋产业的雄厚实力和威海餐饮所蕴含的独特的海文化特色。大家都知道，我市临近渤海、黄海、东海三大渔场，渔业资源十分丰富，且近岸符合一类海水水质标准的海域约占检测海域的90%以上。良好的生态和清澈的水体形成了天然洁净的海底牧场，使威海出产的海产品品质优良，味道鲜美，营养丰富，成为同类海产品中的极品。这一水域盛产威海刺参、威海鲍鱼、中国对虾、荣成海带、乳山牡蛎等，威海厨师用这些本地海产原料制作的一批经典菜肴，如：葱烧海参、鲍鱼海带汤、清蒸牡蛎、油焖大对虾等美名远扬。雄厚的产业基础与特色海鲜餐饮的完美结合，充分印证和契合了此次活动的主题：“中国海鲜.享威海”。
整个活动从四月份开始到十一月份结束，期间共举办各种美食节、海洋食品博览会、沙滩音乐节、世界海鲜美食嘉年华、烹饪大奖赛、海鲜美食高峰论坛等大小活动近百场，可以说，内容丰富，亮点纷呈，相信一定会给广大市民和来威游客带来意想不到的惊喜和精彩。
二是参与性强，体验度高。举办本次活动的目的是吸引更多的市民和游客来到威海，品尝海鲜美食，因此我们推出了很多可以让市民和游客参与并体验的活动，例如威海海鲜美食月活动，我们将组织全市星级饭店及部分旅游饭店推出海鲜节主题活动和优惠措施，让市民和游客走进旅游饭店体验海鲜美食。威海国际食品博览会和威海国际沙滩音乐节期间，我们将分别举办海鲜美食节和海鲜美食嘉年华活动，让大家可以品尝到本地旅游饭店以及世界各地的海鲜美食，形成人人共参与的局面。
三是精心筹划，企业响应。本次活动我们从去年年底就开始筹划，方案经过多轮的修改和完善，对每一个活动精心研究和琢磨，并召开了全市文化旅游部门和部分旅游饭店的座谈会，对中国（威海）国际海鲜美食节活动的活动内容征求意见，大家集思广益。全市近60家旅游饭店积极响应，纷纷表示举办此次海鲜节活动是推广我市海鲜美食品牌的好时机、好途径、好平台，将抓紧筹划系列海鲜美食活动，为市民和游客提供一场海鲜美食盛宴。
四是宣传造势，培育品牌。本次活动我们将通过纸媒、微信、微博、抖音等新媒体以及网红等平台进行广泛的宣传，持续对海鲜节活动进行报道，提升此次活动的影响力和知晓度，让游客和市民能够感受到处处有“鲜”气，打响“中国海鲜·享威海”美食品牌，吸引更多的国内外游客来威观光、休闲和度假，提升旅游消费水平。
此次世界海鲜美食嘉年华活动是由威海市文化和旅游局、环翠区人民政府主办，环翠区文化和旅游局承办的，为国际沙滩音乐节提供特色美食服务，时间10天,让市民和游客不仅能享受音乐，还能品尝到本地海鲜美食。
活动场地设在半月湾区域，主要划分为演艺区、国际海鲜美食区、停车区。演艺区位于铁三主会场，国际海鲜美食区位于环海路与半月路交界处以南的半月路两侧区域；停车区位于半月路南段及合庆小码头区域，规划停车300辆。国际海鲜美食区划分为海鲜美食制作区和品尝区，海鲜美食制作区设在半月路西侧，根据本区域不同情况，采取分散设点，室内室外制作相结合，既有室外现场制作的摊位，也有利用闲置商铺进行的室内制作。品尝区主要设置在半月路东侧，共四个集中区域：演艺区南侧临海一面；铁三主会场西端停车场；另外两处是位于半月路东侧的两个观海平台，可同时就餐人数480人。
同时，我们已委托中国饭店协会邀请10名左右来自世界各国的海鲜美食烹饪大师前来，现场制作本国经典海鲜美食和小吃，与市民游客互动交流并售卖品尝。
结合威海海洋产业优势，中国饭店协会、威海市人民政府将共同举办中国海参海带牡蛎烹饪大奖赛，选取这三种食材，主要因为海参、海带、牡蛎在我市海产品中比较知名和典型，通过大赛将进一步推广威海海参海带牡蛎产品品牌。届时，中国饭店协会将邀请国内外厨师利用上述三种我市本地食材进行烹饪、展示，以技术交流、展示厨艺为平台，打造出更多海鲜美食。我们还将举办中国（威海）国际海鲜美食节颁奖典礼，对中国海参海带牡蛎烹饪大奖赛的获奖单位和个人进行颁奖。